A kosarad üres
Az első igazán átfogó kalauz amely segít eligazodni az indiai konyha világában. A kötet több, mint 1000 receptet tartalmaz és India gazdag kulináris örökségének minden szegletét bemutatja. Több más receptkönyvvel ellentétben a kiadvány írója egy törzsgyökeres indiai akadémikus, aki Új-Delhiben él és tevékenykedik. Ennek következtében a receptek valójában tükrözik, hogy az ételek hogyan készülnek eredeti környezetükben, ám mégis könnyen elkészíthetőek, hiszen tapasztalt szakácskönyvíró tollából származnak. Emellett a szerző arra is gondosan odafigyelt, hogy a receptek a nyugati konyhákban is kivitelezhetőek legyenek. Ennek érdekében minden autentikus indiai eszköz és hozzávaló részletesen bemutatásra kerül.
Az indiai ételek már évek óta hatalmas népszerűségnek örvendenek és a lelkesedés irántuk nem tűnik alább hagyni. Most végre elérhetővé vált egy átfogó, tradicionális indiai recepteket tartalmazó kiadvány, amellyel gyerekjáték az egzotikus külföldi konyha elsajátítása. A széles körben ismert és közkedvelt ételek mellett rengeteg olyan specialitás is megtalálható a könyvben, amely eddig nem jelent meg máshol.
Ha csak egyetlen indiai szakácskönyvet veszel meg, akkor ez legyen az.
Részletek
Formátum: kemény kötéses
Méret: 270 x 180 mm
Oldalak száma: 960
Illusztrációk száma: 75
ISBN: 9780714859026
Nyelv: ANGOL
A szerzőről
Pushpesh Pant Nainitalban, Észak-Indiában született, jelenleg a Jawaharlal Nehru University professzora Új-Delhiben. Több, mint két évtizeden át gyűjtötte az autentikus családi recepteket a India minden tájáról, amelyeket gondosan kipróbált és megszerkesztett. Ennek eredménye ez a kiemelkedő kollekciója a sokszínű és gazdag indiai konyhának.
