A kosarad üres
A világ egyik legimádottabb konyhájának friss áttekintése – nagyon kedvelt klasszikusok kreatív fordulatokkal a mai szakácsok számára
Big Mamma Cucina Popolare okos kortárs pörgetést tesz a hagyományba, több mint 120 finom, könnyen elkészíthető, ötletes recepttel. A világ egyik legizgalmasabb és legsikeresebb olasz éttermi csoportjával együttműködésben készült, lendületes és hozzáférhető könyvben szereplő ételek között olyan igazi klasszikusok szerepelnek, mint a Risotto alla Milanese és a Tiramisù, míg mások napjaink legkreatívabb olasz ételeit tükrözik, olyan érdekes elnevezésű ételekkel, mint a Burrata Flower Power és a Double Choco Love. Az egyetlen dolog, ami egyesíti őket, az az, hogy minden friss és modern csavart élvez – így ez a receptek tökéletes gyűjteménye az ételkedvelők és italofilok új generációja számára.
Részletek:
Formátum: keménykötésű
Méret: 270 x 220 mm (10 5/8 x 8 5/8 hüvelyk)
Oldalszám: 380 pp
Illusztrációk: 170 illusztráció
ISBN: 9781838660352
A Szerzőről
A Victor Lugger és Tigrane Seydoux által 2015-ben alapított Big Mamma család (eddig!) hét párizsi éttermet (BigLove, Pink Mamma és még sok más), egy Lille-ben, kettő Londonban (Gloria és Circolo Popolare), és még több étteremből áll. A Big Mamma azt tervezi, hogy egyszerre egy étteremben és egy szakácskönyvben tölti meg a világot Olaszország ízeivel és aromáival.
